Action de se priver de nourriture, ou d'un certain aliment, dans le but de prévenir ou de guérir une maladie, jeûne.
Citations
C’est en Arabiens aparant / E par desert ke sunt alant, /E lunges chemins ensement, /divar unt est apert argument / Keabstinencede trop manger / E de superfluité purger / Est la medicine soveraine / Pur aver dreite sancté pleine.
Pierre d’Abernum, Secret des Secrets, ca 1270, v. 1492-1499.
De grantabstinencefurent li anchiien chevalier, car ne puet a nul fuer estre chevaliers cilz qui est glouz [...]
Jofroy de Waterford, Secret des Secrets, Diet., ca 1300, XXVII.
Et se le patient a grant soif outre mesure entre .2. mengiers, l'en li puet donner un petit de vin ovec un petit de pain tosté, ja soit ce queabstinenceli soit du tout en tout plus profitable.
Anon. [Henri de Mondeville], Chirurgie, 1314, chap. 780, p. 193.
c’est a dire que les fames n’ont fievre aguë, flux de ventre ou diarrie, herisipille, ou autre plaie ou apostume, flux de sang ou vomite, percussion, saillir, morsure, trop grantabstinence, trop froit, excercitement trop grant, ne trop grant paour, trop froit, trop chaut, et les autres semblables, ce sont les causes magnifestes ou apparans dont on peut advorter
Martin de Saint-Gilles, Comment. Aphorismes Ypocras, 1363, p. 126.
Ainsy voit on aucuns medecins, en usant de lor art, qui garissent lors malades par superhabondance de vin ou d'yaue ou d'aucune medecine ou d'aucune viande, et meesmement aucune foys par superhabondance de fain et par grantabstinence.
Evrart de Conty [Aristote], Problemes, ca 1380, I, 2, fol. 9r.
[...] on doit premierement purger le corps et mundifier par saignie et par medicines et par baing et parastinenceet par choses semblables.
Anon. [Bernard de Gordon], Pratique Fleur de lys, ca 1470, I, 30.