Note encyclopédique
Il s'agit des fruits du prunellier, Prunus spinosa L., Rosacées. Ce jus est utilisé comme succédané du suc de l'Acacia ægyptiaca L., Mimosées.
Citations
Acacia[...] c’est le jus de prunelles non meures sauvaiges.
Anon., Grant herbier (Secrets de Salerne), XVe s., p. 29.
