Note encyclopédique
Selon toute vraisamblance, il s'agit d'une Apiacée, soit le Carum carvi, L., c'est-à-dire le cumin des prés, soit Cuminum cyminum, L., c'est-à-dire le cumin.
Citations
Et fera premierement ceste decoction ou ces coses seront cuites si com polipode [...] anisi,caroi, dauci, et quant li decoctions sera faite et coulee ...
Aldebrandin de Sienne, Régime du corps, 1256, p. 52.
On les [campaigneus = champignon] premierement [cuire] avoec calament et avoec poivre, et puis geter cele ewe, et faire cuire en autre, et lors les doit on mangier avoec poivre, gyngembre,caroi, calament, origano, caniele et autres samblans especes, et doivent apriès boire bon vin viès fort.
Aldebrandin de Sienne, Régime du corps, 1256, p. 171.
CAROI
Sciences de la nature -
Botanique
nom
masc.
Etym FEW XIX 88a :
karawīya
Plante* sauvage qui produit des fruits aromatiques, cumin des prés.
Note encyclopédique
Selon toute vraisamblance, il s'agit d'une Apiacée, soit le Carum carvi, L., c'est-à-dire le cumin des prés, soit Cuminum cyminum, L., c'est-à-dire le cumin.
