Les utilités de l'estomach, selonc Galien ou .6. des aides, ou .1. chapistre et selonc le Philosophe, sont qu'il soit huche de la viande de tout le cors,et que il soit a tous les membres, ainsi com est la terre aus choses que de li nessent, et qu'il ait apetit pour soi et pour tot le cors, et qu'il face digestion de la viande et le mondefie, et qu'il desseivre les ordures et retiegne le net dit chilus, et qu'il soit a tout le cors queus.
Anon. [Henri de Mondeville], Chirurgie, 1314, 359, p. 100.
