Note encyclopédique
Petit galanga, Alpinia officinarum (famille : Zingiberaceae)
Citations
Chaut est et sec lecitöaut, Pres comme le gingenbre vaut. Pöeir a de venim chacier, Mors venimous e d’alegier. E le panceil reconforte E la ventosité hors porte.
Anon. [Macer], Herbier, 10227, 1373, ms. Princeton, U.L. Garrett 131, ca 1250, fol. 12va.
et faicent faire laituaires, ki faire le puet, et ki lor conforte l'estomach et tout le cors, c'on fait de pierles [...] ; etcitoual, et de cassia lignea, et de cardamon, et de nois muscate, et de cinamomum, de cascun .ii. drames ; et de beten rouge et de poibre lonc, de cascun .iii. drames, et faire poure de totes ces coses...
Aldebrandin de Sienne, Régime du corps, 1256, p. 72.
Cestes choses confortent l'estomac : chascune chose qui est acetouse et qu'est bien flairant : mastike, spica, encens, galingal, canelle,cydual, gingibre […]
Jofroy de Waterford, Secret des Secrets, Diet., ca 1300, éd. Y. Schap. auwecker l. 636, 32.
Citoualsest caus et sès ou tierc degré, et est racine d’une herbe ; et [le] doit on eslire et prendre celui qui est deliés, et petis, et amers en le bouce.
Aldebrandin de Sienne, Régime du corps, 1256, p. 190.
