Le latin bestialis avait le sens de "sauvage", par opposition à "élevé", qui se retrouve ici dans le terme français médiéval bestial. [L. Loviconi - M. Goyens]
Citations
...donés luy choses qui sont de dure digestion, si comme faves frites, froument cuit, lentilles avec vin aigre, poissonsbestialeset conchile, chairs de beuf petit cuytes.
Anon. [Bernard de Gordon], Pratique Fleur de lys, ca 1470, V, 4.
...et toutes choses qui sont de dure digestion et tardive, sicomme chairs de beuf et caules, fromage viel, eufz durs et toute conchile et tous poissonsbestialzet les semblables.
Anon. [Bernard de Gordon], Pratique Fleur de lys, ca 1470, VII, 14.