Etym FEW : ∅
Petite bosse sur une plante qui prépare une nouvelle pousse, bourgeon.
Note encyclopédique Étymologie peu claire. Il me semble difficile, pour des raisons phonétiques, de rattacher BOULLON directement à *BURRIO "bouton (d'une fleur), bourgeon" (FEW I, 646b). Je verrais dans BOULLON plutôt une issue de *BOURILLON, étymon jadis proposé par Horning (cf. commentaire du FEW 1, 647a) [YS].