Faire baisser la température, en parlant du corps humain.
Citations
Secondement dit que ses trois saveurs, come saveurs aceteulx, saveur stiptique, et saveur pontique, refroidissent le corps. Tiercement il dit que trois saveur, comme saveur unctueux, saveur insipide et saveur doulce, sont attrempé, car il n'eschauffent ne effroidissent le corps humain. Et pour plus ample entendement est a noter que selon Avicenne [...] sont .VIII. saveurs qu'il enseig[n]ent la saveur insipide. Et sont doulceur, amertune, aguit, salure, acetosité, ponticité, stiptique, et unctuosité.
Anon. [Arnaud de Villeneuve], Regime santé du corps, 1480, 101.