ENDIVIA

ENDIVIA
Sciences de la nature - Botanique

Notes

• syn ENDIVE

  syn SCARIOLA

  syn LAITUE AIGRE

  syn ENDIVIE

  syn SCARIOLE

• Note encyclopédique

  Taxinomie moderne: Cichorium endivia L. (famille : Asteraceae). Certains textes envisagent parfois une synonymie entre endive et scariole (de même pour les nomen endivia et scariola), mais ce n'est pas toujours le cas. [F. Vigneron]

Citations

• Endivia est une herbe froide et seche el premier degré : par autre non la claime l'en scariole. La semence et la foille met l'en [en medecines], et la folle est en us : l'en menjue la foillie. [...] Ele [a] amere savor [...].
  Anon. [Matthaeus Platearius], Livre des simples medecines, 2nde moitié du XIIIe s., p. 77, § 437.
• Endivia, endive (endivie); l'en l'appelle autrement scariole [...]. Ces feuilles ont aucune amerté [...] et si ont une ponticité.
  Anon., Grant herbier (Secrets de Salerne), XVe s., p. 63, n° 173.