Plante, en tant que son acidité lui procure des qualités digestives et qu'elle est bénéfique au coeur ou encore à l'estomac.
Notes
var
GALINGAL
Citations
Le cuer confortent cestes choses : […] sandali, muge, gerofle, canelle,galingal, gengibre...
Jofroy de Waterford, Secret des Secrets, Diet., ca 1300, l. 615
Cestes choses confortent l'estomac : chascune chose qui est acetouse et qu'est bien flairant, mastike, spica, encens, galingal, canelle, cydual, gingibre...
Jofroy de Waterford, Secret des Secrets, Diet., ca 1300, l. 636
Entre tous les autres menbres, les oilz sunt plus ligier a defire por lur tendror, mais por la craisse qu'il ont sunt viscous et tenant et aques grevous et tenant et aques grevous a defire, et por ce doivent estre mangiet avoiques poivre et calamente, ache, gengivre, galingalet canelle tempree od bon vin aigre.
Jofroy de Waterford, Secret des Secrets, Diet., ca 1300, l. 1436
GARINGAL
Sciences de la nature -
Botanique
nom
masc.
Etym FEW XIX, 61b
halanğān
Plante dont les tiges ressemblent au poireau, qui produit des racines qui ressemblent a gingembre.
Note encyclopédique
Taxinomie moderne : petit galanga, Alpinia officinarum, zingibéracées
Citations
Por conforter le cervel. Faites recevoir la fumee del vin par les narrines en coi soit cuiz garingal.
Anon. [Matthaeus Platearius], Livre des simples medecines, 2nde moitié du XIIIe s., p. 90.77