Plante potagère à feuilles épaisses et molles que l'on mange généralement cuites.
Notes
Note encyclopédique
Taxinomie moderne : Spinacia oleracea
Citations
Quand les rains de la personne sont foibles et ne puent acomplir ne exercer leur propre
operacion et euvre naturele il est bon mengier char de mouton avec des espinas.
Anon. [Guido Parato], Regime de santé, 1459, 29v.