Herbe* dont il existe différentes manières* et qui ressemble au persil par sa couleur et par ses feuilles.
syn ACHE
syn APIUM
syn APE
syn APIE
syn SELINUM
syn ABELCARASIA
Note encyclopédique
Il s'agit d'un terme générique qui, selon la taxinomie moderne, correspond à quatre végétaux: Apium graveolens (L.), Apium nodiflorum (L.) Lag., Ranunculus sceleratus (L.) et Ranunculus repens (L.). Le nom français courant au Moyen Âge est ache. [F. Vigneron]